Cuvées Vieilles Vignes - Vin rouge, Blaye Côtes de Bordeaux
D'une couleur sombre à reflets violets, vous serez séduit par un nez aux expressions de fruits frais et fruits rouges et une bouche qui dévoilera des tanins soyeux et une finale persistante.
- Cépages : 80% Merlot, 20% de Cabernet Sauvignon
- Élevage : en cuve entre 15 et 20 mois
- Conservation : entre 6 et 8 ans
- Accords mets-vins : grillades, volailles et fromages
- Millésimes disponibles : 2015 - 2016
Cuvées Marie Madeleine - Vin rouge, Blaye Côtes de Bordeaux
LE NOUVEAU MILLÉSIME 2016 OBTIENT 2 MÉDAILLES EN 2019 : Médaille d'Or au Concours des Grands Vins de France de Macon
Médaille d'Argent au Concours de Bordeaux et Vins d'Aquitaine
Ce Blaye Côtes de Bordeaux rouge vous surprendra par son nez de fruits mûrs et noirs, et par son fin boisé bien fondu. Son attaque régalera votre palais par sa bouche puissante et une longue finale.
- Cépages : au moins 80% Merlot - 1/3 de fûts neufs, 2/3 de fûts de 1 vin
- Élevage : en fûts de chêne pendant minimum 12 mois
- Conservation : 10 à 15 ans
- Accords mets-vins : côte de boeuf, agneau, pintade, canard, gibier ou fromage
- Millésimes disponibles : 2015 - 2016 - 2017
GUIDE HACHETTE DES VINS 2015 : Un boisé soutenu, toasté et épicé, accompagne les fruits rouges à l'olfaction. Rond et doux à l'attaque, le palais se montre ensuite plus ferme et nerveux, soutenu par une fine trame acide.
Opus - Vin rouge, Blaye Côtes de Bordeaux
- Cépages : 100% Merlot
- Sol : argilo sableux, argilo graveleux
- Elevage : 18 mois en fûts de chêne neufs
- Conservation : 10 à 15 ans
- Accords mets-vins : côte de boeuf, agneau, pintade, canard, gibier ou fromage
- Millésime disponible : 2016
★ GUIDE HACHETTE DES VINS 2020 : "Issue du seul cépage merlot, cette cuvée dévoile un nez intense et complexe, centré sur les fruits rouges et noirs frais (fraise, myrtille). Dix-huit mois d'élevage en fût lui ont apporté des tanins nobles, qui portent une belle matière jusque dans une finale teintée d'une pointe de moka."
L'avis de la revue Terre de vins : "Un merlot élevé 18 mois en barriques. Robe intense, rubis sombre. Le nez sur les fruits noirs très mûrs, avec des notes de kirsch, développe un boisé gourmand avec des arômes de frangipane et pain d'épices. Belle sucrosité en bouche pour un vin structuré et élégant."
Blanc Sec, Blaye Côtes de Bordeaux
Blaye Côtes de Bordeaux blanc sec offrant une couleur jaune pâle. Son nez est très fruité avec des arômes floraux, d’agrumes et de fruits exotiques. Sa bouche équilibrée, vive et ample dévoilera une puissnce aromatique qui vous accompagnera lontemps après la dégustation.
- Cépages : 100% Sauvignon
- Conservation : 2 à 3 ans
- Accords mets-vins : plateau de fruits de mer, coquillages farcis, poissons grillés et en sauces, volaille ou chèvre chaud sur un lit de salade
- Millésimes disponibles : 2018
★ GUIDE HACHETTE DES VINS 2020 : "Un sauvignon minéral, floral et fruité, dans lequel la poire et la pêche épousent le pamplemousse et les notes citronnées, avec pour témoins le buis et le genêt. L'attaque est franche, la bouche dotée d'une belle vivacité, la finale longue et aromatique."
Rosé de l'Abbaye, Bordeaux rosé
Bordeaux rosé bien rond, gorgé de fruits frais et de fruits rouges.
- Cépages : 100% Merlot
- Conservation : 3 à 4 ans
- Accords mets-vins : salades, grillades d'été, couscous et paella
- Millésime disponible : 2019
Nez floral de rose, notes pralinées, attaque souple, équilibré. Finale avec de la sucrosité et de la fraîcheur.